Tacos Campechanos

Name: Tacos Campechanos
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tomates, cuit, pour la salsa; 1/4 oignons, cuit, pour la salsa; 1 gousse d'ail, cuit, pour la salsa; 2 piments morita, propre et hydraté, pour la salsa; 1/2 tasses d'eau, de l'eau de trempage des piments, pour la salsa; suffisant de sel, pour la salsa; suffisant d'huile végétale; suffisant de coriandre, finement haché; suffisant d'huile végétale; 1 tasse d'oignon, tranché; 1/4 kilos de saucisse; 1/2 kilos de tendron, haché; suffisant de sel; suffisant de poivre; suffisant de tortillas taqueras; à votre goût de citron; à votre goût d'avocat; à votre goût de Sidral Mundet® de Poire

Mundet

Les tacos campechanos sont une délicieuse combinaison de viandes, généralement de la longaniza de porc avec du bœuf, ce qui en fait l'un des favoris des Mexicains, car ils combinent des saveurs et des textures qui dans un taco deviennent un véritable délice, accompagnez-les de vos salsas et garnitures préférées !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 23-11-2022

Préparation

20 mins

15 mins

Basse

Pour la salsa : Utilisez la pierre du molcajete pour moudre le jitomate avec l'oignon, l'ail, les piments, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une texture fine. Ensuite, ajoutez la coriandre, mélangez et réservez. Chauffez une poêle à feu moyen, versez l'huile végétale et faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il caramélise légèrement, puis incorporez la longaniza et faites cuire encore 5 minutes. Ensuite, ajoutez le diezmillo de bœuf, assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement. Servez les tacos campechanos avec la salsa, de l'avocat et des citrons. Savourez vos tacos campechanos avec Sidral Mundet® de Poire.