Taco de piment farci avec croûte de fromage

Name: Taco de piment farci avec croûte de fromage
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de chorizo; 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché; 1/2 tasses d'oignon, finement hachée; 2 tasses d'haricot; 8 piments guajillos, hydratés, sans veines ni graines; 3 tasses de fromage manchego, râpé; à votre goût de tortillas de maíz, chauds; à votre goût de sauce verte, pour accompagner

alexandra romero

Les amateurs de cuisine mexicaine savent que parfois nous ne pouvons pas choisir entre deux plats et il faut goûter les deux. Chez kiwilimón, nous ne pouvions pas choisir, alors nous avons décidé de préparer ce taco de piment farci avec une croûte de fromage qui vous fera soupirer après la première bouchée. Êtes-vous prêt à essayer ce taco ?

Saviez-vous que ? Le piment farci est l'une des recettes les plus populaires de la cuisine mexicaine, car il peut être préparé avec du piment poblano ou des piments secs. En ce qui concerne la farce, cela peut être du fromage, du chorizo, des haricots et même des fruits de mer.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 02-05-2024

Préparation

30 mins

25 mins

Basse

Faites cuire le chorizo dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes. Ensuite, ajoutez l'ail et l'oignon et faites cuire pendant 2 minutes de plus. Incorporez les haricots et faites cuire pendant 5 minutes. Retirez et réservez. Placez les piments sur une planche et farcissez-les avec les haricots au chorizo. Réservez. Ajoutez deux cuillères à soupe de fromage manchego dans une poêle antiadhésive à feu moyen et étalez pour créer une couche uniforme. Faites cuire la croûte de fromage à feu moyen pendant 5 minutes, puis ajoutez une tortilla et un piment farci et enroulez pour former un taco. Retirez et réservez. Servez le taco de piment farci, ajoutez un peu de sauce verte et accompagnez d'une boisson rafraîchissante.