Sopes de carnitas avec mole

Name: Sopes de carnitas avec mole
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suffisant d'eau; 1 pot de Mole Doña María®; 1 kilo de graisse de porc; 1 kilo de filet de porc; 1/2 têtes d'ail; 4 poivre gras; 2 feuilles de laurier; 2 clous de girofle; 4 tranches d'orange; 1/2 tasses de jus d'orange; à votre goût de sel; 10 sopes; à votre goût d'oignon mariné

Doña María

Apprenez à faire des sopes de carnitas avec mole et profitez de leur incroyable saveur ! En plus d'être une option pratique, rassasiante et délicieuse à tout moment de la journée, ces sopes de carnitas avec mole sont le petit en-cas parfait pour donner une saveur unique à vos repas. Ne manquez pas de les essayer !

Saviez-vous que ? Les carnitas, un plat typique de Michoacán, sont l'un des plats mexicains les plus populaires, car la viande a une saveur très spéciale. Elles peuvent être dégustées dans des tacos, sopes, huaraches, quesadillas et plus encore.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-09-2024

Préparation

35 mins

20 mins

Basse

Chauffez le Mole Doña María® dans une casserole à feu doux pendant 5 minutes, en remuant constamment jusqu'à obtenir une consistance plus légère. Ensuite, versez l'eau petit à petit et continuez à remuer jusqu'à incorporation. Laissez bouillir jusqu'à ce que le mole ait la consistance désirée. Placez la graisse dans une cocotte-minute et ajoutez le filet de porc, l'ail, le poivre, le laurier, le clou de girofle, l'orange, le jus d'orange et le sel. Faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit prête. Faites frémir les sopes dans une poêle avec suffisamment d'huile pendant 3 minutes de chaque côté. Étalez un sope avec un peu de Mole Doña María®, ajoutez les carnitas et nappez avec un peu plus de Mole Doña María®. Décorez avec des oignons marinés.