Riz avec Piment Ramené

Name: Riz avec Piment Ramené
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 piments d'eau, grillés et sans peau, prêts à être farcis; 1 tasse de fromage panier, en lanières; 3 tasses d'eau, pour le riz; 2 gousses d'ail, pour le riz; 1/4 oignons, pour le riz; suffisant de sel, pour le riz; suffisant d'huile végétale, pour le riz; 1 1/2 tasses de riz, trempé dans de l'eau chaude, pour le riz; 3/4 tasses de carotte, en cubes, pour le riz; 3/4 tasses de pois chiche, pour le riz; à votre goût de coriandre, haché, pour décorer

Mayte Rueda

Cette recette de riz avec piment ramené est une option très facile et économique pour n'importe quel jour de la semaine. Ce plat consiste en une combinaison irrésistible de riz blanc à la mexicaine avec des piments cristal farcis de fromage canasto. Tu le sais, il n'y a rien de tel que le goût fait maison !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 23-01-2023

Préparation

15 mins

Basse

Farcis les piments d'eau avec le fromage canasto et réserve. Mixe l'eau, l'ail et l'oignon. Réserve. Chauffe l'huile dans une casserole à feu moyen, ajoute le riz et fais frémir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Verse l'eau, couvre et attends que cela bout. Ajoute la carotte et les petits pois, couvre à nouveau et fais cuire pendant 10 minutes. Quand il reste très peu de liquide, éteins le feu. Incorpore les piments dans la casserole et laisse reposer de 5 à 10 minutes pour terminer la cuisson avec la chaleur résiduelle et pour que le fromage s'adoucisse légèrement. Sers le riz avec les piments farcis et saupoudre d'un peu de coriandre.