Ris de veau en sauce morita

Name: Ris de veau en sauce morita
Prep time: 80 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suffisant d'eau, pour cuire les ris de veau; 1/2 oignons, pour cuire les ris de veau; 1 gousse d'ail, pour cuire les ris de veau; à votre goût de sel, pour cuire les ris de veau; 500 grammes de ris de veau, nettoyer; 4 tomates; 4 piments morita, sans pépins; 1/4 oignons; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café d'origan; 1 tasse de bouillon de gésier; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 1 cuillère à soupe d'huile végétale, pour cuisiner la sauce; à votre goût d'haricot, pour accompagner; à votre goût de tortillas de maíz, pour accompagner

María Ibarra

Chez kiwilimón, nous avons pensé à des recettes faciles, économiques et généreuses pour toute la famille, et nous avons eu l'idée de préparer des ris de veau de poulet avec une touche épicée, alors n'hésitez pas à préparer ce ragoût pour n'importe quel jour de la semaine.

Saviez-vous que ? Les ris de veau sont un type d'organe, donc c'est un ingrédient très économique. De plus, ils sont riches en nutriments comme la vitamine A, essayez-les !

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 01-11-2023

Préparation

45 mins

35 mins

Basse

Chauffez l'eau dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail et le sel. Ensuite, ajoutez les ris de veau et faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez du feu et réservez. Grillez les tomates, le piment morita, l'oignon et l'ail sur une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que les ingrédients soient dorés. Retirez. Mixez les ingrédients rôtis, ajoutez l'origan, le bouillon des ris de veau, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Chauffez l'huile dans une casserole à feu moyen, versez la sauce au piment morita et faites cuire jusqu'à ébullition. Rectifiez l'assaisonnement, ajoutez les ris de veau et faites cuire encore 3 minutes. Servez dans une assiette et accompagnez de haricots et de tortillas.