Recette de Filé de Poulet et Cecina

Name: Recette de Filé de Poulet et Cecina
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 400 grammes de filet de poulet, sans os et sans peau, en lanières moyennes; pincées de sel; suffisant de poivre noir; 1 cuillère à soupe d'ail en poudre, pour mariner le poulet; 2 cuillères à soupe de sauce anglaise, pour mariner le poulet; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour mariner le poulet; 1 tasse de lardon, finement haché; 1 tasse d'oignon, en lanières; 400 grammes de cecina, coupée en cubes; 1 tasse de poivron rouge, sans graines, en lanières; 1 tasse de poivron vert, sans graines, en lanières; 1 tasse de poivron jaune, sans graines, en lanières; 1 tasse de courgette, en lanières; 1 tasse de champignon, en tranches; 2 tasses de fromage Oaxaca, effiloché; suffisant de tortillas de maíz, pour accompagner; à votre goût de guacamole, pour accompagner

Brenda Villagomez

Cette recette de filé de poulet et de cecina vous ravira, car elle se prépare avec des ingrédients simples. De plus, elle est idéale pour les dimanches de barbecue, comme partie de votre menu hebdomadaire ou même comme un plat à vendre. Chez kiwilimón, nous savons que vous serez surpris par le goût de ce filé, car la combinaison de saveurs est irrésistible.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 24-05-2022

Préparation

35 mins

25 mins

Basse

Marinez le poulet : mettez-le dans un bol, assaisonnez avec suffisamment de sel et de poivre, ajoutez l'ail en poudre, la sauce anglaise et l'huile d'olive et mélangez bien. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes. Faites dorer le bacon dans une poêle profonde à feu moyen, mais rappelez-vous qu'il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile, car le bacon libérera suffisamment de graisse pour bien se dorer. Une fois que le bacon obtient une teinte légèrement dorée, ajoutez l'oignon et la cecina, puis faites cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que la viande change de couleur. Ajoutez les poivrons colorés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur brillante. Ajoutez le poulet mariné et continuez à cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il change de couleur. Ajoutez les champignons et la courgette, mélangez et faites cuire encore 3 minutes. Ensuite, ajoutez le fromage Oaxaca effiloché et étalez-le bien. Couvrez le filé, éteignez le feu et laissez gratiner. Servez le filé de poulet et de cecina et accompagnez de tortillas et de guacamole.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

202.4

kcal

10.12%

Glucides, par différence

3.2

1.07%

Protéine

24.1

48.2%

Lipides totaux (gras)

10.5

16.15%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Vous pouvez inclure un piment en poudre comme l'arbre, le guajillo ou le chipotle sec lors de la marinade de la viande, car cela donnera un goût épicé à la préparation. En régime Paléo : sans tortillas et sans fromage.

Recette de Filé de Poulet et Cecina

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