Quesadillas de pomme avec crème

Name: Quesadillas de pomme avec crème
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 grammes de pâte de maïs; 1/4 tasses de bouillon de poulet; à votre goût de sel; 1 cuillère à café de poudre à lever; 1 cuillère à café d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de beurre alpura®; 1/2 tasses d'oignon, finement haché; 1 cuillère à café d'ail, finement haché; 2 tasses de pomme de terre, cuit, en petits cubes; à votre goût de sel; 1 tasse de fromage Oaxaca, émietté; suffisant d'huile en spray; à votre goût de Crème alpura®; à votre goût de laitue, en fines lanières; à votre goût de fromage frais, râpé; à votre goût de sauce verte, pour accompagner

Alpura

Mettez-vous au travail et préparez ces quesadillas de pomme avec crème, car elles ont une garniture crémeuse et se font dans la friteuse à air. Le meilleur ? Ces quesadillas de pomme peuvent être garnies de champignons, de fleurs de courgette, de nopales ou de huitlacoche.

Saviez-vous que ? La pâte de maïs nixtamalisée est l'un des principaux ingrédients de la cuisine mexicaine, car elle est utilisée pour préparer des sopes, des gorditas, des guaraches, des quesadillas et plus encore.

Voir plus de recettes faciles

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-09-2024

Préparation

20 mins

25 mins

Basse

Dans un bol, mélangez la pâte de maïs, le bouillon de poulet, le sel, la poudre à lever et l'huile végétale jusqu'à obtenir une pâte homogène. Couvrez le bol avec un couvercle humide pour que la pâte ne se dessèche pas. Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'oignon et l'ail et faites dorer pendant 5 minutes. Ensuite, ajoutez les pommes de terre, écrasez-les et assaisonnez avec du sel. Réservez. Pour former les quesadillas : placez un plastique dans une presse à tortillas, mettez une boule de pâte de 5 cm et aplatissez. Remplissez avec un peu de pomme de terre et de fromage. Fermez les quesadillas et répétez avec toute la pâte. Placez les quesadillas sur la plaque de la friteuse à air et vaporisez d'huile en spray. Faites cuire à 180 °C pendant 15 minutes. Servez les quesadillas saines et décorez avec Crème Alpura®, laitue, fromage frais et salsa verde.