Le pozole est un plat caractéristique de la gastronomie mexicaine, donc cette recette de pozole vert de porc de style Guerrero ne doit pas vous manquer. Le pozole vert de Guerrero a cette couleur caractéristique grâce à la sauce faite avec des tomates, de l'épazote, du piment poblano et des graines de courge, et c'est un plat très complet qui vous remplira d'énergie. Étant très copieux, c'est un repas idéal pour les grandes célébrations.
Accompagnez de laitue, radis, oignon, citrons, avocat, piment piquín et chicharrón.
Conseils
N'ajoutez pas le sel avant que le grain n'éclate, car cela l'empêchera d'éclater. Faites cuire le maïs dans une cocotte-minute pendant 30 minutes pour accélérer le processus.
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Évaluations(3)
Carlos Cabrera
2021-09-11 11:14:15.705112 +0000 +0000
Excelente
Marlene Barrientos Pineda
2021-02-23 10:56:01 +0000 +0000
Muy buena me encantó ,casi igual a la que se come en casa
Dulcita GA
2020-11-01 22:28:06 +0000 +0000
La receta original no lleva chiles poblanos ni acelgas ni cilantro.
TAMPOCO SE COME CON LECHUGA NI RÁBANOS