Ingrédients
8 Portions
Original
Grammes, litres
Onces, livres
Tasses, Cuillères
Medidas
Sélectionner tous les ingrédients
3 piments guajillos, réhydratés dans de l'eau chaude, pour la sauce
1 piment ancho, réhydraté dans de l'eau chaude, pour la sauce
2 piments cascabel, réhydratés dans de l'eau chaude, pour la sauce
2 piments morita, réhydratés dans de l'eau chaude, pour la sauce
4 tomates, grillés, pour la sauce
1/2 oignons, grillée, pour la sauce
2 gousses d'ail, grillés, pour la sauce
1/4 tasses de bouillon de bœuf, pour la sauce
4 poivre entier, pour la sauce
1/2 cuillères à café de cumin, pour la sauce
2 clous de girofle, pour la sauce
1/2 cuillères à café d'origan, pour la sauce
suffisant de sel, pour la sauce
2 kilos de jarret de veau, en morceaux
1 kilo de dos de bœuf
suffisant de sel
suffisant de poivre
suffisant d'eau, pour la viande
1/2 oignons
3 tasses de maïs pozolero, lavé et précuit
2 feuilles de laurier
à votre goût d'oignon, finement hachée
à votre goût de coriandre, finement haché
à votre goût de radis, coupé en rondelles
à votre goût de citron, pour accompagner
3 piments guajillos, réhydratés dans de l'eau chaude, pour la sauce
1 piment ancho, réhydraté dans de l'eau chaude, pour la sauce
2 piments cascabel, réhydratés dans de l'eau chaude, pour la sauce
2 piments morita, réhydratés dans de l'eau chaude, pour la sauce
4 tomates, grillés, pour la sauce
1/2 oignons, grillée, pour la sauce
2 gousses d'ail, grillés, pour la sauce
2.11 onzas líquidas de bouillon de bœuf, pour la sauce
4 poivre entier, pour la sauce
0.04 onzas de cumin, pour la sauce
2 clous de girofle, pour la sauce
0.02 onzas d'origan, pour la sauce
suffisant de sel, pour la sauce
4 2/5 libras de jarret de veau, en morceaux
2 1/5 libras de dos de bœuf
suffisant de sel
suffisant de poivre
suffisant d'eau, pour la viande
1/2 oignons
1.16 libras de maïs pozolero, lavé et précuit
2 feuilles de laurier
à votre goût d'oignon, finement hachée
à votre goût de coriandre, finement haché
à votre goût de radis, coupé en rondelles
à votre goût de citron, pour accompagner
3 piments guajillos, réhydratés dans de l'eau chaude, pour la sauce
1 piment ancho, réhydraté dans de l'eau chaude, pour la sauce
2 piments cascabel, réhydratés dans de l'eau chaude, pour la sauce
2 piments morita, réhydratés dans de l'eau chaude, pour la sauce
4 tomates, grillés, pour la sauce
1/2 oignons, grillée, pour la sauce
2 gousses d'ail, grillés, pour la sauce
1/4 tasses de bouillon de bœuf, pour la sauce
4 poivre entier, pour la sauce
1/2 cuillères à café de cumin, pour la sauce
2 clous de girofle, pour la sauce
1/2 cuillères à café d'origan, pour la sauce
suffisant de sel, pour la sauce
7 3/4 tazas de jarret de veau, en morceaux
3 7/10 tazas de dos de bœuf
suffisant de sel
suffisant de poivre
suffisant d'eau, pour la viande
1/2 oignons
3 tasses de maïs pozolero, lavé et précuit
2 feuilles de laurier
à votre goût d'oignon, finement hachée
à votre goût de coriandre, finement haché
à votre goût de radis, coupé en rondelles
à votre goût de citron, pour accompagner
3 piments guajillos, réhydratés dans de l'eau chaude, pour la sauce
1 piment ancho, réhydraté dans de l'eau chaude, pour la sauce
2 piments cascabel, réhydratés dans de l'eau chaude, pour la sauce
2 piments morita, réhydratés dans de l'eau chaude, pour la sauce
4 tomates, grillés, pour la sauce
1/2 oignons, grillée, pour la sauce
2 gousses d'ail, grillés, pour la sauce
1/4 tasses de bouillon de bœuf, pour la sauce
4 poivre entier, pour la sauce
1/2 cuillères à café de cumin, pour la sauce
2 clous de girofle, pour la sauce
1/2 cuillères à café d'origan, pour la sauce
suffisant de sel, pour la sauce
2 kilos de jarret de veau, en morceaux
1 kilo de dos de bœuf
suffisant de sel
suffisant de poivre
suffisant d'eau, pour la viande
1/2 oignons
3 tasses de maïs pozolero, lavé et précuit
2 feuilles de laurier
à votre goût d'oignon, finement hachée
à votre goût de coriandre, finement haché
à votre goût de radis, coupé en rondelles
à votre goût de citron, pour accompagner