Piments Güeros Farcis aux Crevettes

Name: Piments Güeros Farcis aux Crevettes
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 tasses de coriandre fraîche, finement haché; 2 citrons, (zeste et jus); à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 2 tasses de crevette, bébé; 1 gousse d'ail; 1/4 oignons; 6 tomates verts; 4 piments morita; à votre goût de sel; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 4 piments jaunes; 3 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe d'ail, finement haché

Yamilette González

Les piments farcis se préparent dans différentes régions du Mexique et les variétés dépendent des ingrédients consommés dans chaque région, ce qui en fait un plat très polyvalent. Cette recette de piments güeros farcis aux crevettes est très particulière, tant par le piment utilisé que par sa farce, et la combinaison crée une saveur spectaculaire et différente de ce qui est habituellement préparé. Suivez l'étape par étape pour les préparer et n'oubliez pas de les servir avec la sauce morita.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 12-09-2019

Préparation

30 mins

20 mins

Basse

Marinez les crevettes avec la coriandre, le jus et le zeste de citron, le sel et le poivre. Réfrigérez pendant 20 minutes. Pour la sauce : dans une casserole avec de l'eau, faites cuire les tomates à feu moyen avec l'ail, l'oignon et le piment morita ; attendez 5 minutes et retirez de l'eau. Mixez le tout ensemble, avec un peu de sel. Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile et faites frémir la sauce ; cuisez pendant 5 minutes et réservez. Grillez les piments puis mettez-les dans un sac pendant 5 minutes ; nettoyez la peau, les veines et les graines et réservez. Faites cuire les crevettes dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes, puis farcissez les piments güeros avec elles. Pour servir, faites un lit de sauce, placez les piments par-dessus et profitez-en !

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

206.1

kcal

10.31%

Glucides, par différence

4.4

1.47%

Protéine

14.9

29.8%

Lipides totaux (gras)

14.8

22.77%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Lorsque vous nettoyez les piments, faites très attention en les ouvrant et en les nettoyant pour maintenir leur forme et éviter qu'ils ne se cassent lors du remplissage.

Piments Güeros Farcis aux Crevettes

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