Piment Ancho Farci au Fromage et Huitlacoche

Name: Piment Ancho Farci au Fromage et Huitlacoche
Prep time: 65 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 tasses de lait évaporé, pour la sauce; 1 tasse de crème aigre, pour la sauce; 1 tasse de sauce maison au chipotle La Costeña®, pour la sauce; 1 gousse d'ail, pour la sauce; 1 cuillère à café d'origan, pour la sauce; 1 cuillère à soupe d'huile, pour la sauce; à votre goût de sel et poivre; 1 cuillère à soupe d'huile, pour la farce; 1/4 tasses d'oignon, finement hachée, pour la farce; 1 tasse d'huitlacoche, pour la farce; 1 cuillère à soupe de épazote, finement haché; à votre goût de sel et poivre; 1 tasse de fromage Oaxaca, effiloché, pour la farce; 4 piments ancho, décortiqués et trempés

La Costeña

Avez-vous envie d'un piment farci ? Essayez cette recette. Elle est faite avec un délicieux huitlacoche avec du fromage oaxaca, accompagnée d'une savoureuse sauce crémeuse au piment chipotle, qui vous mettra l'eau à la bouche.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-06-2017

Préparation

40 mins

25 mins

Basse

Préchauffez le four à 180°C Pour la sauce, mixez le lait évaporé, la crème, la Salsa Casera avec Chipotle La Costeña®, l'ail et l'origan. Chauffez l'huile à feu moyen, versez la sauce, assaisonnez avec du sel et du poivre, faites cuire pendant 10 minutes. Pour la farce, chauffez l'huile à feu moyen dans une poêle, ajoutez l'oignon, le huitlacoche, assaisonnez avec de l'épasote, du sel et du poivre, faites cuire pendant 5 minutes. Réservez. Farcez les piments avec la préparation précédente et ajoutez du fromage oaxaca. Faites cuire au four pendant 10 minutes. Servez avec la sauce chipotle et accompagnez de riz rouge.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

165.8

kcal

8.29%

Glucides, par différence

9.4

3.13%

Protéine

5.8

11.6%

Lipides totaux (gras)

12.5

19.23%

null

100

null

Fourni par

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