Pastes aux haricots avec chorizo

Name: Pastes aux haricots avec chorizo
Prep time: 98 min
Cook time: 38 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tasses de farine, pour la pâte; 1 tasse de beurre végétal, pour la pâte; 1 tasse de beurre, pour la pâte; 3/4 tasses d'eau, froide, pour la pâte; 1 cuillère à café de sel, pour la pâte; suffisant d'huile, pour la garniture; 1/2 tasses d'oignon, pour la garniture; 1/4 tasses de piment de Carême, pour la garniture; 1 tasse de chorizo , pour la garniture; 1 tasse d'haricots refrits, pour la garniture; suffisant de œuf, pour badigeonner; à votre goût de tranches vertes, pour accompagner

Mara Alpizar

Ne manquez pas cette recette de pastes farcis aux haricots avec chorizo, car c'est un plat au goût très mexicain. De plus, vous avez besoin de très peu d'ingrédients, alors lancez-vous à préparer cette recette si facile et économique chez vous !

Saviez-vous que les pastes ne sont pas mexicains ? Bien que nous les associons à la gastronomie d'Hidalgo, ils sont arrivés dans notre pays en 1824, lorsque un groupe de mineurs britanniques est arrivé à Real del Monte et Pachuca.

Cliquez ici pour voir notre recette de pastes hawaïens

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-07-2023

Préparation

38 mins

Basse

Pour la pâte : battez la farine, la graisse végétale, le beurre, l'eau froide et le sel dans un bol de mixeur avec accessoire crochet jusqu'à ce que tout soit intégré et que vous obteniez une pâte lisse et homogène. Placez la pâte pour pastes dans un bol, couvrez de film plastique et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Pour la garniture aux haricots avec chorizo : chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites revenir l'oignon, le piment cuaresmeño et le chorizo pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le chorizo soit doré. Ensuite, ajoutez les haricots et faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires. Laissez refroidir et réservez. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une surface plane fariné, découpez des cercles de 15 cm, remplissez avec des haricots avec chorizo et fermez le paste en pressant avec les doigts. Placez les pastes sur une plaque avec du papier sulfurisé, badigeonnez avec un œuf et faites-les cuire au four à 180 °C pendant 30 minutes. Réservez. Servez les pastes aux haricots avec chorizo et accompagnez-les de rajas.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

kcal

Glucides, par différence

Protéine

Lipides totaux (gras)

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100

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Fourni par

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