Molotes de piment farci

Name: Molotes de piment farci
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 piments guajillos, trempés, sans graines; 1/4 tasses d'eau, pour les piments; 400 grammes de farine de maïs; 1 cuillère à café de poudre à lever; à votre goût de sel; à votre goût d'eau, tiède; 6 piments jalapeños; 1 1/2 tasses de fromage manchego, râpé; suffisant d'huile végétale, pour frémir; à votre goût de laitue romaine, en lanières; à votre goût de crème; à votre goût de fromage; à votre goût d'oignon rouge, en lanières; 1 Sidral Mundet® Saveur Fraise-Kiwi, de 600 ml

Mundet

Les fêtes de Noël approchent à grands pas, alors tu ne peux pas manquer ces molotes de piment farci, ils sont parfaits pour gâter tes invités ! Tu le sais, prépare un bon menu de Noël pour les fêtes de décembre et ne passe pas à côté de ces molotes de piment farci.

Savais-tu que ? Les molotes sont un en-cas qui se sert dans différentes régions du pays et sont très similaires aux quesadillas.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 07-12-2023

Préparation

30 mins

10 mins

Basse

Mixe les piments guajillos avec l'eau à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une pâte. Réserve. Dans un bol, mélange la farine de maïs, la levure chimique et le sel. Intègre l'eau petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte humide. Une fois les ingrédients intégrés, ajoute la pâte de piment. Réserve. Coupe la pointe du piment jalapeño et retire les graines avec un couteau ou une cuillère. Répète la même procédure jusqu'à ce que tous les piments soient terminés. Farcis les piments avec du fromage manchego. Prends une portion de pâte et couvre les piments. Fais-les frémir à feu moyen-élevé pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

Retire l'excès de graisse avec du papier absorbant. Place une couche de laitue dans un plat, dispose les molotes et décore avec de la crème, du fromage et de l'oignon rouge. Accompagne d'un délicieux et rafraîchissant Sidral Mundet® goût fraise - kiwi