Mole Blanc ou Mole de Novia

Name: Mole Blanc ou Mole de Novia
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de raisin, blanches; 1 tasse d'amande, pelée; 1 tasse d'arachide; 1 tasse de graines de sésame; 1 tasse de chocolat blanc; 2 piments jaunes; 2 bananes plantain, frits; 1 pain blanc, doré; 1 oignon, frite; 1 gousse d'ail; 10 tasses de bouillon de poulet

Luz Mota

La mole blanc est utilisé pour faire plaisir aux mariés lors de leurs noces. La caractéristique de cette mole populaire dans la gastronomie mexicaine est qu'à la différence des autres, elle est de couleur blanche en raison de tous ses ingrédients. Son goût est unique et surprendra sûrement tous ceux qui l'essaieront.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-06-2011

Préparation

Moyenne

Faites frémir tous les ingrédients sauf le chocolat blanc. Ajoutez le bouillon de poulet, le chocolat blanc et faites bouillir pendant environ une demi-heure. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Obtenu l'épaisseur désirée, il est prêt à assaisonner la viande de votre choix, de préférence du poulet.