Mixiote de Poulet

Name: Mixiote de Poulet
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 poulets; 2 pommes de terre, moyennes pelées en cubes; 1/2 oignons; 4 gousses d'ail; 8 piments guajillos, grillées et épépinées; 3 cuillères à soupe d'huile; 1 pincée de cumin; 3 clous; à votre goût de sel et poivre

Deborah Dana

Délicieux mixiote de poulet préparé avec du piment guajillo. Une recette mexicaine avec une protéine différente. Normalement, les mixiotes sont faits avec de l'agneau, mais cette fois, nous vous proposons cette recette où ils sont préparés avec du poulet, mais restent tout aussi délicieux. Ne manquez pas de les essayer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 18-10-2011

Préparation

Moyenne

Dans un mixeur, mélanger l'ail, les piments, le cumin, l'oignon et les clous de girofle. Faire revenir cette sauce dans de l'huile bien chaude. Saler et poivrer au goût. Sur chaque feuille de maguey ou sur un sac en plastique ouvert en deux et étendu, placer un morceau de poulet, un peu de sauce et des pommes de terre. Envelopper le tout et bien attacher. Les placer dans un cuiseur vapeur et retirer jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.