Huauzontles panés dans une sauce puya

Le huauzontle ou huanzontle, également connu sous le nom de brocoli aztèque, est une herbe mexicaine qui a presque la même importance que le maïs. Ce aliment a ses origines dans les communautés préhispaniques où il était utilisé comme l'une des principales sources de nourriture. Avec le huauzontle, on prépare une grande variété de plats qui varient selon la région mexicaine et en cette occasion, nous allons vous apprendre à préparer des huauzontles avec une panure délicieuse et moelleuse en utilisant de la REXAL® poudre à lever. De plus, nous les napperons avec une sauce de piment puya (tu peux aussi utiliser du piment guajillo) qui leur donnera une touche exquise.