Gorditas de Banane

Name: Gorditas de Banane
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 bananes plantain, mature, en quartiers; suffisant d'eau, pour cuire la banane; 3 tasses de farine; 1 cuillère à café de poudre à lever; suffisant de sel; suffisant d'huile végétale, pour frire les gorditas; 1 pot de Mole Doña María® Rojo en Pasta, chaud; 2 1/2 tasses de bouillon de poulet, chaud; 3 tasses de filet de poulet, cuit et émietté; à votre goût de crème aigre, pour décorer; à votre goût de fromage frais, émietté; à votre goût d'oignon rouge, en lanières, pour décorer

Doña María

Goûtez ces délicieuses gorditas de banane plantain, qui sont remplies de Mole Doña María® Rouge en Pâte avec du poulet et, pour les couronner, elles ont aussi une touche de fromage frais, de crème et d'oignon rouge.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 13-12-2022

Préparation

20 mins

Basse

Faites cuire la banane plantain dans une casserole avec suffisamment d'eau bouillante pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Retirez de l'eau, enlevez la peau et réservez. Placez la banane plantain dans un bol, écrasez-la avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée, puis ajoutez de la farine, de la levure chimique et un peu de sel et mélangez. Formez des boules de la taille de votre main et aplatissez pour former les gorditas. Réservez. Faites frire les gorditas, une par une, dans une casserole avec suffisamment d'huile chaude pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez et placez sur une assiette avec du papier absorbant. Placez le Mole Doña María® Rouge en Pâte dans une casserole et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il se dissolve. Ensuite, versez le bouillon de poulet petit à petit, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement et faites cuire le mole jusqu'à ce qu'il épaississe. Ajoutez le poulet cuit, mélangez et réservez. Coupez les gorditas de banane en deux, remplissez-les avec le poulet au Mole Doña María® Rouge en Pâte et décorez avec de la crème, du fromage et de l'oignon rouge.