Galettes de pommes de terre farcies aux champignons

Name: Galettes de pommes de terre farcies aux champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suffisant de Huile Capullo® 100% de colza pure; 1/4 tasses d'oignon, finement hachée; 2 cuillères à soupe d'ail, finement haché; 2 tasses de champignon, tranché; 1 cuillère à café de paprika; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 3 pommes de terre, pelées et cuites; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 1 tasse de fromage manchego, râpé; 1 œuf; 1/4 tasses de fécule de maïs; suffisant de Huile Capullo® 100% de colza pure, pour friture; à votre goût de salade

Capullo

La pomme de terre est l'un des ingrédients les plus polyvalents et populaires au monde, car elle peut être utilisée pour préparer des croquettes, des pommes de terre au four et de la purée de pommes de terre. Cependant, au Mexique, elle est utilisée pour farcir des tacos et des quesadillas, ainsi que pour faire les célèbres galettes de pommes de terre, elles sont irrésistibles !

Pour donner une touche plus saine et satisfaisante à ces galettes de pommes de terre, nous les farcissons avec des champignons cuisinés à l'huile Capullo® 100 % pure canola. N'hésitez pas à les essayer et accompagnez-les d'une salade ! De plus, n'oubliez pas que les champignons contiennent des fibres, des antioxydants et sont faibles en calories.

Cliquez ici pour voir plus de recettes faciles !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-11-2023

Préparation

20 mins

10 mins

Basse

Chauffez l'huile Capullo® 100 % pure canola dans une poêle. Faites sauter l'oignon, l'ail et les champignons pendant 3 minutes et assaisonnez avec du paprika, du sel et du poivre. Retirez du feu et laissez refroidir. Pour les galettes : mettez les pommes de terre dans un bol, assaisonnez avec du sel et du poivre et écrasez les pommes de terre jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez le fromage manchego et l'œuf et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien intégré. Ensuite, ajoutez la fécule de maïs et mélangez.

Formez les galettes de pommes de terre, farcissez avec un peu de champignons et réservez. Chauffez un peu d'huile Capullo® 100 % pure canola dans une poêle. Faites frire les galettes de pommes de terre pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez et accompagnez d'une salade.