Galettes de Pomme de Terre avec Mole

Name: Galettes de Pomme de Terre avec Mole
Prep time: 56 min
Cook time: 41 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 pommes de terre, pelées; suffisant de sel; suffisant de poivre; 1 1/4 tasses de fromage frais, râpé; 2 œufs; 1/2 tasses de fécule de maïs; 1 pot de Mole Doña María®; suffisant d'eau; à votre goût de fromage frais, râpé; à votre goût de riz rouge

Doña María

Si vous voulez cuisiner quelque chose de différent pour le déjeuner, mais avec une touche très mexicaine, alors ne cherchez pas plus loin et préparez ces galettes de pomme de terre avec mole, qui ont une saveur délicieuse grâce au Mole Doña María®, ne manquez pas de goûter cette recette !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 12-04-2023

Préparation

15 mins

41 mins

Basse

Placez les pommes de terre dans une casserole avec suffisamment d'eau bouillante et faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez. Écrasez les pommes de terre avec un écrase-purée, assaisonnez avec du sel et du poivre et ajoutez du fromage frais, un œuf et de la fécule de maïs. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien intégré et formez les galettes de pomme de terre. Faites cuire les galettes dans une poêle à feu moyen avec un peu d'huile pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez. Placez le Mole Doña María® dans une casserole à feu doux, faites cuire pendant 5 minutes sans cesser de remuer jusqu'à former une pâte. Ensuite, versez l'eau peu à peu et continuez à remuer jusqu'à incorporation. Laissez mijoter jusqu'à ce que le mole obtienne la consistance désirée. Servez les galettes de pomme de terre, nappez avec le Mole Doña María®, décorez avec du fromage et accompagnez de riz rouge.