Galettes de Champignons au Fromage

Name: Galettes de Champignons au Fromage
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tasses de champignon; 1 1/2 tasses de fromage frais; 1/2 tasses de fécule de maïs; 3 cuillères à soupe de crème aigre; 1 œuf; 1 cuillère à café d'ail en poudre; 1/4 cuillères à café de noix de muscade; à votre goût de sel; 3 huiles de tomates séchés; 1/4 oignons; 1 gousse d'ail; 1/2 tasses de coriandre; 1/4 tasses de piment chipotle; 1 tasse de bouillon de légumes; suffisant d'huile; suffisant de fromage frais, pour décorer; à votre goût de coriandre, pour décorer

Yamilette González

Cette recette de galettes de champignons au fromage est une alternative à la protéine animale grâce à la haute teneur nutritionnelle de ses ingrédients principaux ; les champignons sont riches en acides aminés, en vitamines C, B et en minéraux comme le fer et le potassium. De plus, elle est très facile à préparer, nécessite des ingrédients simples et est très pratique. Avec quoi aimeriez-vous l'accompagner ?

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 13-03-2020

Préparation

30 mins

20 mins

Moyenne

Hachez finement les champignons et mélangez-les dans un bol avec le fromage frais, la fécule de maïs, la crème, l'œuf, l'ail en poudre, la muscade et le sel. Mixez la tomate, l'oignon, l'ail, la coriandre, le chipotle et le bouillon de légumes. Faites cuire pendant 15 minutes. Dans une poêle avec de l'huile chaude, à l'aide d'une cuillère, versez le mélange de champignons et formez des galettes. Faites frire pendant 5 minutes ; enlevez l'excès de graisse. Une fois que vous avez les galettes prêtes, mélangez-les avec la sauce chaude et servez-les dans une assiette. Décorez avec du fromage frais et de la coriandre.