Enchiladas de jambon de dinde

Name: Enchiladas de jambon de dinde
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 tomates, (tomatillo), pour la salsa; 1/4 oignons, pour la salsa; 1 gousse d'ail, pour la salsa; 1 piment serrano, pour la salsa; 1 piment de l'arbre, pour la salsa; 1/4 tasses de coriandre, pour la salsa; à votre goût de sel, pour la salsa; à votre goût de poivre, pour la salsa; à votre goût de cumin, pour la salsa; 1/4 tasses d'eau, pour la salsa; suffisant d'huile, pour frire; 12 tortillas de maíz; suffisant d'huile; 12 tranches de jambon de dinde, pour farcir; 2 tasses de fromage manchego, râpé, pour farcir; à votre goût de crème aigre, pour accompagner; à votre goût de fromage frais, pour accompagner; à votre goût d'haricots refrits, pour accompagner

Mara Alpizar

Ne passe pas à côté de ces enchiladas de jambon de dinde ! De plus, elles sont nappées d'une salsa verde épicée. Tu le sais, ces enjamonadas sont l'option parfaite pour le Carême, la fin du mois ou la montée de janvier. Essaie-les dès maintenant !

Savais-tu que ? Les enchiladas sont l'un des plats les plus populaires de la gastronomie mexicaine, car chaque région a sa spécialité. D'autre part, elles peuvent être préparées avec de la salsa rouge, verte, suisse, mole et plus encore. Quelles sont tes préférées ?

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 07-03-2024

Préparation

25 mins

10 mins

Basse

Grille les tomates, l'oignon, la gousse d'ail, le piment serrano et le piment de árbol dans une poêle pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien rôtis. Mixe les légumes rôtis, la coriandre, le sel, le poivre, le cumin et l'eau jusqu'à obtenir une salsa lisse. Verse la salsa dans une casserole avec un peu d'huile et fais cuire pendant 10 minutes. Fais revenir les tortillas dans une poêle à feu moyen avec suffisamment d'huile jusqu'à ce qu'elles soient souples. Farcis avec du jambon et du fromage, roule et réserve. Dispose 3 enchiladas de jambon dans une assiette, nappe avec la salsa verde et décore avec de la crème et du fromage.