Crêpes Poblanas

Name: Crêpes Poblanas
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tasses de lait de vache; 2 tasses de farine; 3 œufs; 1 cuillère à café de sucre; 1 pincée de sel; 3 cuillères à soupe de beurre; 1 gousse d'ail; 1/2 oignons; 400 grammes d'escalope de dinde; 1 tasse de maïs; 1/2 tasses de courgette, coupée en dés; 2 tasses de fleur de courge, coupée; 1 branche de épazote frais; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à café de consommé de poulet en poudre; poivre, à goût; 1 tasse de fromage manchego; 2 tasses de crème; 2 tasses de lanière de piment poblano; 1 tasse de fromage manchego, râpé

Pétalo

Nous te présentons un plat typique de l'État de Puebla au Mexique. Les crêpes poblanas sont une recette facile à préparer, où la dinde, la fleur de courgette, le maïs et la courgette sont les ingrédients principaux. Ose les préparer et tu verras à quel point elles sont faciles et délicieuses.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-03-2021

Préparation

30 mins

20 mins

Moyenne

Dans un mixeur, mélange le lait, la farine, l'œuf, le sucre et le sel. Ajoute du beurre dans une poêle chaude. Verse un louche de la pâte dans la poêle, déplace la poêle pour que la pâte couvre toute la surface. Une fois qu'elle commence à former des bulles, retourne la crêpe, retire-la jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répète cette étape avec toute la pâte. Réserve les crêpes enveloppées dans des Serviettes Pétalo® pour éviter qu'elles ne refroidissent. Dans une casserole, fais chauffer l'huile et ajoute l'oignon, puis incorpore les poitrines de dinde. Ajoute les courgettes, l'épasote, le bouillon de poulet et le poivre. Réserve. Dans un blender, réduis la crème et le piment poblano en purée. Fais chauffer cette sauce. Farcis les crêpes avec le mélange préparé précédemment et verse la sauce dessus. Accompagne avec des Serviettes Pétalo®.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

254.6

kcal

12.73%

Glucides, par différence

3.6

1.2%

Protéine

13.8

27.6%

Lipides totaux (gras)

32.31%

null

100

null

Fourni par

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