Couronne de Chilaquiles Verts et Haricots

Name: Couronne de Chilaquiles Verts et Haricots
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 4 tasses de sauce verte, cuit, moulu et assaisonné; 3 branches de épazote frais; 500 grammes de totopos, pour chilaquiles; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 boîte d'haricots noirs, haricots refrits (500 g); 100 grammes de fromage cotija, râpé; 1/2 oignons, coupée en rondelles; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche, finement haché

Melissa Veytia

C'est le week-end et vous voulez surprendre vos proches avec des chilaquiles ? Préparez ce gâteau de chilaquiles verts, ajoutez un peu de haricots refrits et obtenez la meilleure combinaison pour un petit-déjeuner ou un accompagnement pour vos plats principaux.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 10-03-2016

Préparation

10 mins

15 mins

Basse

Chauffez l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez la sauce verte et mélangez parfaitement. Ajoutez l'épasote et laissez cuire pendant 5 minutes. Retirez une tasse de la sauce et réservez. Incorporez les totopos à la sauce, le sel, le poivre et mélangez. Faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que la tortilla ramollisse. Versez les chilaquiles dans un grand moule à gâteau en forme de couronne. Compactez un peu et ajoutez les haricots en les étalant avec une cuillère pour former une base. Démoulez sur un grand plat plat. Nappez avec la tasse de sauce que vous avez réservée. Arrosez de crème, saupoudrez de fromage, disposez l'oignon et saupoudrez de coriandre. Coupez et servez chaud.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

220.8

kcal

11.04%

Glucides, par différence

30.7

10.23%

Protéine

1.2

2.4%

Lipides totaux (gras)

7.9

12.15%

null

100

null

Fourni par

Inscrivez-vous à KiwiPro et découvrez les calories et toutes les informations nutritionnelles de cette recette!

Connectez-vous et obtenez un abonnement à KiwiPro

Couronne de Chilaquiles Verts et Haricots

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Conseils

Couronne de Chilaquiles Verts et Haricots

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Conseils

Inscrivez-vous à la newsletter