Couronne de Chilaquiles Rouges

Name: Couronne de Chilaquiles Rouges
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 gousse d'ail, pour la sauce; 1/4 oignons, pour la sauce; 4 tomates, bouilli, pour la sauce; 3 piments guajillos, trempé, pour la sauce; 1/4 tasses de coriandre fraîche, pour la sauce; 2 cuillères à soupe d'huile, pour les chilaquiles; à votre goût de sel, pour les chilaquiles; à votre goût de poivre, pour les chilaquiles; 3 sacs de Salsa rouge Tostitos®, (62 gr); 1 filet de poulet, cuit et effiloché; 1/2 tasses de fromage frais, râpé, pour décorer; 1/2 tasses d'oignon rouge, tranché, pour décorer; 1/2 tasses de crème aigre, pour décorer; 1 avocat, en dés, pour décorer

Tostitos

Cette recette de chilaquiles rouges va te plaire car elle est vraiment très facile à préparer et a une présentation incroyable, en forme de couronne. De plus, il s'agit de l'un des plats classiques et les plus simples de la cuisine mexicaine, qui est toujours une option pratique pour toute la famille. Nous te recommandons de couvrir avec du papier aluminium pour garder ta couronne chaude et n'oublie pas de l'accompagner de crème, de fromage, d'oignon et d'avocat.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 30-08-2019

Préparation

30 mins

10 mins

Basse

Pour la sauce : mixe l'ail, l'oignon, la tomate, le piment guajillo et la coriandre. Réserve. Dans une poêle, fais chauffer l'huile à feu moyen, verse la sauce, assaisonne avec du sel et du poivre, et fais cuire pendant 10 minutes. Ajoute les Tostitos® salsa rouge et fais cuire pendant 3 minutes de plus, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Verse les chilaquiles dans un moule en forme de couronne, compacte avec une cuillère, ajoute le poulet effiloché, le fromage et l'oignon, et couvre avec le reste des chilaquiles jusqu'à remplir le moule. Démoule sur une assiette circulaire, ajoute la crème aigre et couvre avec le fromage frais. Enfin, décore avec l'oignon rouge et des tranches d'avocat.