Courgettes Rondes farcies

Name: Courgettes Rondes farcies
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 9 courgettes, ronde; 6 tomates; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 feuille de laurier; 4 saucisses; 1 ail, finement haché; fromages Oaxaca, au goût

Almendra Díaz de Campos

Délicieuse recette mexicaine, parfaite pour les journées chaudes ou pour la saison de carême. Les courgettes farcies sont une préparation très savoureuse, surtout si l'on utilise des courgettes rondes. En plus de son goût, c'est un plat très sain.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 18-09-2015

Préparation

15 mins

Moyenne

Préchauffez le four à 180 degrés C. Cuire à la vapeur les courgettes et retirer le cœur avec une cuillère en veillant à ne pas casser le fond. Mettez un peu d'huile dans une poêle et mélangez le cœur des courgettes avec de la saucisse hachée et de l'ail. Dans le mixeur, mettez la tomate, l'ail et l'oignon. Faites frémir, assaisonnez et réservez. Farcissez les courgettes avec la saucisse et disposez-les dans un plat allant au four. Ajoutez du fromage sur le dessus. Faites cuire au four pendant 15 minutes, et c'est prêt !