Chilaquiles au Chorizo dans une Sauce aux Haricots

Name: Chilaquiles au Chorizo dans une Sauce aux Haricots
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tasses d'haricots noirs entiers, cuit et avec bouillon; 1/4 oignons; 1/4 oignons; 1 gousse d'ail; 1 tomate; 1/2 tasses de crème fraîche; 1/4 tasses de piment chipotle mariné; 1 branche de épazote frais; 1/2 cuillères à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillères à café de poivre; 1 cuillère à soupe d'huile; 2 tasses de chorizo de porc Northgate®, émietté; 4 cuillères à soupe d'oignon, finement hachée; 1 cuillère à café d'ail, finement haché; 6 tasses de chips de chilaquiles Northgate®; 4 cuillères à soupe de crème fraîche; 1/2 tasses de fromage frais, en dés; 1/4 oignons, en tranches; 1 avocat, en dés

Northgate

Arrêtez de commander des petits déjeuners à domicile et cuisinez plutôt ces délicieux Chilaquiles au Chorizo dans une Sauce aux Haricots. Ce plat est très facile à cuisiner, et le meilleur, c'est que vous pouvez facilement obtenir les ingrédients. Profitez d'un petit déjeuner qui vous tiendra jusqu'à midi.

Pour préparer la sauce de ces Chilaquiles au Chorizo dans une Sauce aux Haricots, nous vous recommandons de la cuire dans la même poêle où vous avez fait frire le chorizo, ainsi la sauce aura une saveur beaucoup plus intense.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 31-10-2018

Préparation

30 mins

40 mins

Basse

Pour la sauce, mixez les haricots avec l'oignon, l'ail, la tomate, la crème aigre, le piment chipotle, l'épinard, le cumin, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce homogène. Chauffez l'huile dans une casserole à feu moyen et faites frémir la sauce aux haricots pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle épaississe. Rectifiez l'assaisonnement et réservez. Dans une poêle à feu moyen, faites frire le chorizo de porc Northgate jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire 5 minutes de plus. Réservez. Placez 1 ½ tasses de chips de chilaquiles Northgate dans chaque assiette et nappez avec la sauce aux haricots, ajoutez un peu de chorizo frit par-dessus et servez avec de la crème aigre, du fromage frais, de l'oignon rouge et de l'avocat.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

256.6

kcal

12.83%

Glucides, par différence

29.8

9.93%

Protéine

10.6

21.2%

Lipides totaux (gras)

11.1

17.08%

null

100

null

Fourni par

Inscrivez-vous à KiwiPro et découvrez les calories et toutes les informations nutritionnelles de cette recette!

Connectez-vous et obtenez un abonnement à KiwiPro

Conseils

Si vous voulez que vos chilaquiles soient croustillants, nappez, décorez et servez. Sinon, vous pouvez ajouter les totopos à la sauce et cuire pendant quelques minutes pour qu'ils s'imbibent.