Chambarete en sauce verte

Name: Chambarete en sauce verte
Prep time: 190 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suffisant d'eau; 1 kilo de jarret de bœuf; 1 oignon; 1 tête d'ail; à votre goût de sel; 1 kilo de tomate vert, rôtis, pour la sauce verte; 3 piments serranos, roti, pour la sauce verte; 1 gousse d'ail, rôtie, pour la sauce verte; 1/4 oignons, rôti, pour la sauce verte; 3 tasses de bouillon de bœuf, pour la sauce verte; 1 cuillère à café de cumin, pour la sauce verte; 1/4 bouquets de coriandre, pour la sauce verte; 2 tasses de pomme de terre, cuites et coupées en quartiers; à votre goût de tortilla, pour accompagner

Del Valle Frut

La cuisine de maman est sans doute la meilleure et ce plat te fera te souvenir des recettes inoubliables qui nous faisaient soupirer à chaque bouchée. Ce chambarete en sauce verte est un plat copieux qui te fera te lécher les doigts et est parfait à partager avec les personnes que tu aimes. Prépare ce spectaculaire chambarete en sauce verte et marie-le avec un verre de Del Valle Frut® Agrumes !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 21-09-2023

Préparation

1h 40 mins

1h 30 mins

Basse

Dans une grande casserole, mets le chambarete, l'eau, l'oignon, l'ail, assaisonne avec du sel et fais cuire pendant 90 minutes. Réserve. Pour la sauce : mixe les tomates (tomatillos), le piment serrano, l'ail, l'oignon avec le bouillon de bœuf, ajoute le cumin, la coriandre et assaisonne à goût. Dans une poêle à feu moyen, ajoute un peu d'huile, fais revenir la viande pendant 5 minutes, verse la sauce et fais cuire pendant 10 minutes à feu doux, ajoute les pommes de terre et fais cuire pendant 5 minutes de plus. Rectifie l'assaisonnement. Sers la viande avec des pommes de terre et accompagne avec des tortillas chaudes pour faire des tacos. Accompagne avec le délicieux goût de Del Valle Frut® Agrumes.