Authentique Pizza Mexicaine

Name: Authentique Pizza Mexicaine
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tasses de farine de blé, pour la pâte; 1 cuillère à soupe de sel, pour la pâte; 11 grammes de levure, pour la pâte; 1/4 tasses d'huile, pour la pâte; 3/4 tasses d'eau, tiède, pour aider à fermenter la pâte; suffisant de farine de blé, pour étaler la pâte; 2 tasses d'haricots rouges, refrits; 3 tasses de fromage Oaxaca, effiloché; 2 tasses de chorizo , frit; 1/2 tasses d'oignon rouge; 1/2 tasses de piment jalapeño; suffisant de grain de maïs jaune, pour décorer

Angelica Ponce

Cette recette de pizza à la mexicaine a le mélange parfait de saveurs, elle ne peut donc pas manquer sur ta table. La combinaison de pâte à pizza, haricots, fromage, chorizo et piments jalapeños est tout simplement irrésistible.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 20-05-2022

Préparation

20 mins

Basse

Préchauffe le four à 180 °C. Pour la pâte : forme un volcan avec la farine sur une surface plane et propre, fais un creux au milieu de la farine, puis ajoute le sel, la levure, l'huile et l'eau peu à peu, selon les besoins de la pâte, cela évitera qu'elle soit trop humide ou qu'elle soit sèche, ensuite mélange avec tes mains jusqu'à obtenir une pâte lisse. Place la pâte à pizza dans un bol préalablement graissé, couvre avec un torchon et laisse fermenter pendant 30 minutes. Réserve. Saupoudre de la farine sur une surface plane et étale la pâte à pizza à l'aide d'un rouleau, jusqu'à former un disque de 40 cm de diamètre, puis place la pâte sur une plaque ronde à pâtisserie. Étale les haricots sur la pizza, ajoute le fromage, le chorizo, l'oignon et les piments jalapeños. Fais cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite. Réserve. Coupe la pizza à la mexicaine à l'aide d'un coupe-pizza ou d'un couteau et décore avec des grains de maïs jaune.