Huaraches de Nopal avec Tinga de Carotte

Name: Huaraches de Nopal avec Tinga de Carotte
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tomates, pour la salsa; 1 cuillère à soupe de piment chipotle, pour la salsa; 1 gousse d'ail, pour la salsa; 1/8 oignons, pour la salsa; 1/4 tasses de bouillon de légumes, pour la salsa; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Carbonell Touche d'Oliva®; 1 oignon blanc, émincé; 6 carottes, râpé; à votre goût de sel et poivre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Carbonell Touche d'Oliva®; 12 nopales cambray; 1 tasse d'haricots réfrits; à votre goût de laitue, émincé, pour servir; à votre goût de crème aigre faible en matières grasses, pour servir; à votre goût de fromage frais, émietté, pour servir; à votre goût d'avocat, en tranches, pour servir; à votre goût de sauce, pour accompagner

Carbonell

Ne cesse pas de choyer ton palais et profite de ces délicieux huaraches de nopal grillés avec une riche tinga de carotte, de la crème, du fromage frais et de l'avocat. Ce sont une option saine et très savoureuse pour un petit-déjeuner ou un déjeuner.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 24-04-2018

Préparation

25 mins

35 mins

Basse

Pour la salsa, mixe les tomates avec le piment chipotle, l'ail, l'oignon et le bouillon. Dans une casserole à feu moyen, fais chauffer l'Huile Carbonell® touche d'olive, ajoute l'oignon émincé et fais cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoute la carotte et fais cuire une minute. Verse la salsa, laisse bouillir et fais cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que ça épaississe. Assaisonne avec du sel et du poivre. Fais chauffer une poêle à griller à feu moyen avec l'Huile Carbonell® touche d'olive et grille les nopales des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Étale des haricots et ajoute la tinga de carotte, la laitue, la crème, le fromage et l'avocat. Accompagne de salsa et savoure.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

66.2

kcal

3.31%

Glucides, par différence

7.1

2.37%

Protéine

1.8

3.6%

Lipides totaux (gras)

3.8

5.85%

null

100

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Fourni par

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Conseils

Si tu veux, tu peux cuire les nopales dans de l'eau avec une pincée de bicarbonate de soude pour éviter qu'ils soient visqueux et pour faire ressortir la couleur verte, au lieu de les griller.