Grillade Végétarienne aux 3 Fromages

Name: Grillade Végétarienne aux 3 Fromages
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 Laitue Trio Eva®; suffisant de beurre clarifié, pour vernir les légumes; 1 oignon rouge, en gros cubes; 1 1/2 tasses de tomate cerise; 2 avocats, en deux, sans noyau; 10 asperges, couper la partie la plus fibreuse; 2 citrons jaunes, en deux; 10 lardon, en tranches épaisses; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 1 ail, cuit, pour la vinaigrette; 2 cuillères à soupe de jus de citron jaune, cuit, pour la vinaigrette; 1 cuillère à café de graines de coriandre, cuit, pour la vinaigrette; 1/2 cuillères à café de poivre gras, cuit, pour la vinaigrette; 1 cuillère à café de sel, pour la vinaigrette; 1/2 tasses d'yaourt naturel, sans sucre, pour la vinaigrette; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour la vinaigrette; 1/4 tasses de fromage bleu, émietté; 1/3 tasses de fromage parmesan, en plaques; 1/3 tasses de fromage de chèvre, émietté; à votre goût de coriandre, grossièrement haché

Eva

Ce plat est composé de légumes délicieux grillés, accompagné d'une vinaigrette fumée au citron et de 3 types différents de fromage. Cette recette facile a un goût léger, légèrement fumé, frais et est très simple à préparer, idéale pour les journées chaudes où vous souhaitez préparer quelque chose de rapide et de délicieux.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 07-06-2021

Préparation

15 mins

30 mins

Basse

Chauffez un grill à feu vif, vernissez avec du beurre clarifié et grillez la laitue trio Eva® (5 secondes de chaque côté), l'oignon rouge (1 minute), les tomates cerises (15 secondes), l'avocat (15 secondes), les asperges (1.5 minutes), le citron jaune (1 minute) et le bacon (3-5 minutes). Le temps dépend de la texture de chaque légume, plus ils sont délicats, moins ils doivent rester sur le grill, c'est pourquoi il est important d'avoir la plaque très chaude. Réservez les légumes une fois grillés. Pour la vinaigrette, à l'aide d'un mortier ou d'un pilon, écrasez l'ail, les graines de coriandre, le poivre noir, le jus de citron et le sel ; ensuite, mélangez avec le yaourt nature et allongez avec un peu d'huile d'olive. Préparez votre grillade, arrosez les légumes grillés avec la vinaigrette et répartissez les fromages de manière homogène, saupoudrez de coriandre.