Gâteau Azteca Végan avec Huitlacoche

Name: Gâteau Azteca Végan avec Huitlacoche
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1/2 tasses d'oignon, finement hachée, pour la garniture; 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché, pour la garniture; 1 tasse de grain de maïs, pour la garniture; 1/4 tasses de épazote, finement haché, pour la garniture; 2 tasses d'huitlacoche, frais, pour la garniture; 1 tasse de fleur de courge, pour la garniture; suffisant de sel et poivre; 12 tortillas de maíz; suffisant d'huile végétale, pour frire; 1 tasse de crème, végan; 1 tasse de fromage, végan; suffisant de fleur de courge, pour décorer; suffisant de persil, pour décorer

Yamilette González

Les recettes véganes peuvent être aussi délicieuses que vous ne l'avez jamais imaginé, et un excellent exemple est cette recette de Gâteau Azteca Végan avec Huitlacoche, qui est à base de tortillas de maïs, huitlacoche, courge et maïs. N'oubliez pas que bien que les options de fromage et de crème véganes soient très variées, vous pouvez également préparer votre propre crème à base de noix de cajou.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 23-05-2019

Préparation

40 mins

20 mins

Basse

Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez l'ail, les grains de maïs, l'épasote, le huitlacoche et la fleur de courge. Faites cuire 15 minutes et assaisonnez avec du sel et du poivre. Dans une poêle à feu moyen, faites frire les tortillas avec un peu d'huile chaude et placez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès de graisse. Disposez une couche de tortillas dans un plat allant au four. Ajoutez un peu de la garniture de huitlacoche, la crème végan, le fromage végan, et répétez ce processus jusqu'à ce que le plat soit plein. Terminez avec du fromage et faites cuire au four pendant environ 10 minutes. Retirez du four, servez et décorez avec des fleurs de courge et du persil haché.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

119

kcal

5.95%

Glucides, par différence

9.7

3.23%

Protéine

2.7

5.4%

Lipides totaux (gras)

8.6

13.23%

null

100

null

Fourni par

Inscrivez-vous à KiwiPro et découvrez les calories et toutes les informations nutritionnelles de cette recette!

Connectez-vous et obtenez un abonnement à KiwiPro

Conseils

Rincez bien le huitlacoche avec de l'eau et du bicarbonate de soude avant de l'utiliser pour éviter qu'il ne devienne amer. Trouvez du fromage et de la crème véganes dans des magasins spécialisés. Vous pouvez préparer votre propre crème végan à base de noix de cajou.

Gâteau Azteca Végan avec Huitlacoche

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Conseils

Gâteau Azteca Végan avec Huitlacoche

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Conseils

Inscrivez-vous à la newsletter