Galettes de Bette à Carde Farcies au Jambon et au Fromage

Name: Galettes de Bette à Carde Farcies au Jambon et au Fromage
Prep time: 23 min
Cook time: 8 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tasses de tomate, moulu, pour la sauce; 1/2 tasses de piment chipotle mariné, pour la sauce; 2 gousses d'ail, pour la sauce; 1/2 oignons, pour la sauce; 8 blettes, sans tiges, propres et désinfectées; 350 grammes de fromage panela, tranches fines; 350 grammes de jambon de dinde, en tranches fines; 1/3 tasses d'huile d'olive; à votre goût de sel et poivre; suffisant de coriandre fraîche, pour décorer; suffisant de parmesan, râpé, pour décorer

Mauricio Eggleton

Cette recette de galettes de bette à carde est une manière différente de préparer la bette à carde, car elle est farcie de jambon et de fromage panela, puis baignée dans une sauce à la tomate avec du chipotle.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-02-2022

Préparation

15 mins

8 mins

Basse

Lavez et désinfectez bien tous les légumes. Prenez une feuille de bette à carde et farcissez avec 2 petits morceaux de jambon et 2 petits morceaux de fromage panela pour former des "galettes" ou des morceaux de bette à carde farcis de jambon et de fromage. Faites dorer les galettes des deux côtés dans une poêle avec un peu d'huile et assaisonnez. Ajoutez la tomate moulue, l'oignon, l'ail et le piment chipotle dans le mixeur et mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la sauce du mixeur dans la poêle où nous faisons dorer les galettes et cuisinez pendant 5 minutes de plus, si nécessaire, assaisonnez à nouveau. Servez les galettes de bette à carde dans une assiette et terminez avec du parmesan râpé et des feuilles de coriandre fraîches.