Empanadas de Picadillo avec Fromage Oaxaca

Name: Empanadas de Picadillo avec Fromage Oaxaca
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 paquet de disques pour empanada, 335 g; 1 tasse d'hachis; 1/2 tasses de fromage Oaxaca, émietté; 1 œuf, pour fermer les empanadas; 1 tasse de crème aigre, pour la sauce; 2 piments serranos, sans queue, pour la sauce; 1/4 concombres, sans peau et sans pépins, haché, pour la sauce; 1 gousse d'ail, sans peau, pour la sauce; 1/2 bouquets de coriandre, sans feuilles, pour la sauce; suffisant de sel; suffisant de poivre; suffisant d'huile végétale, pour frire

Brenda Villagomez

Ces empanadas de picadillo sont très simples et pratiques à préparer, de plus, avec cette recette, vous pouvez planifier votre semaine en préparant le picadillo puis en le transformant en empanadas pour un jour ultérieur. N'oubliez pas que vous pouvez congeler les empanadas, donc elles fonctionnent aussi comme une envie à tout moment.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-10-2021

Préparation

20 mins

10 mins

Basse

Préparez les empanadas : Utilisez des disques d'empanada que vous pouvez trouver au supermarché, remplissez-les de picadillo et de fromage Oaxaca émietté. Ensuite, badigeonnez le bord de l'empanada avec un œuf à l'aide d'un pinceau. Puis pliez en deux, en forme de demi-cercle, et assurez-vous de sceller en appuyant sur le bord avec une fourchette. Répétez jusqu'à épuisement de la préparation. Congelez pendant 15 minutes. Réservez. Mixez la crème aigre avec le piment serrano, le concombre, l'ail, la coriandre et suffisamment de sel et de poivre. Vous devez obtenir une sauce d'une consistance épaisse. Une fois les empanadas congelées, faites-les frire dans de l'huile végétale chaude à feu moyen-doux pendant 8 minutes, égouttez et servez-les immédiatement avec un peu de sauce. Profitez-en !