Boulettes de Crevettes et de Poisson Épicées avec Riz Blanc

Name: Boulettes de Crevettes et de Poisson Épicées avec Riz Blanc
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 filets de poisson blanc, (pour les boulettes); 300 grammes de crevette, de pacotille (pour les boulettes); 2 œufs, (pour les boulettes); 2 cuillères à soupe d'oignon, finement haché (pour les boulettes); 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché (pour les boulettes); 1 pain, dur trempé dans du lait et égoutté (pour les boulettes); 2 cuillères à soupe de poivre noir moulu, (pour les boulettes); 2 cuillères à soupe de sel, (pour les boulettes); 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche, finement haché (pour les boulettes); 6 tomates guaje, mûr (pour le bouillon); 4 tasses de bouillon de poisson, du bouillon de poulet (pour le bouillon); 1 gousse d'ail, pelé (pour le bouillon); 1/4 oignons, (pour le bouillon); 2 cuillères à soupe de sel, (pour le bouillon); 1 cuillère à café de poivre, (pour le bouillon); 2 cuillères à soupe d'huile végétale, (pour le bouillon); 8 cuillères à soupe de sauce, Huichol® Habanero; 1 tasse de riz blanc, lavé, trempé pendant 5 minutes dans de l'eau tiède et égoutté (pour le riz); 4 cuillères à soupe d'huile végétale, (pour le riz); 4 tasses de bouillon de poulet, (pour le riz); 1 gousse d'ail, (pour le riz); 1/4 oignons, (pour le riz); 1 cuillère à soupe de sel, (pour le riz); 1 pincée de poivre noir moulu, (pour le riz); 1/2 citrons, (pour le riz)

Salsa Huichol

Nous te présentons de délicieuses boulettes de crevettes et de poisson épicées accompagnées d'un savoureux riz blanc. Un plat principal facile à réaliser et que tu adoreras cuisiner tous les jours pour ta famille.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 14-03-2016

Préparation

30 mins

Basse

Pour les boulettes : coupe les filets en morceaux moyens et ajoute-les avec les crevettes dans un mixeur. Mixe très bien ces ingrédients jusqu'à former une pâte, retire du mixeur et place dans un grand bol. Ajoute à ce mélange l'œuf, l'oignon, l'ail, le pain trempé, le sel, le poivre et la coriandre. Mélange parfaitement le tout et forme des boulettes moyennes d'environ 40 g chacune. Réserve. Pour le bouillon : coupe les tomates en 4 et mixe avec 1 tasse de bouillon de poulet, l'ail et l'oignon. Chauffe dans une casserole moyenne l'huile végétale à feu moyen et filtre le mélange précédent. Termine d'ajouter le bouillon de poulet manquant, assaisonne et ajoute les cuillères de sauce Huichol® Habanero. Cuis 10 minutes une fois que ça bout. Ajoute progressivement les boulettes pour les cuire dans le bouillon pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Pour le riz : Mixe le bouillon de poulet, l'ail et l'oignon jusqu'à intégration. Chauffe dans une petite casserole à riz, l'huile à feu doux. Fais revenir le riz pendant 3 minutes en veillant à ce qu'il ne prenne pas de couleur. Ajoute le mélange du mixeur et laisse bouillir, assaisonne et ajoute le jus de citron. Une fois que ça bout, baisse la température au minimum, couvre et laisse cuire environ 15 minutes, en veillant à ce que le riz ne brûle pas et qu'il ne manque pas de liquide. Après le temps écoulé, vérifie la cuisson, éteins et laisse reposer couvert pendant 5 minutes avant de servir.