Aguachile Rouge

Name: Aguachile Rouge
Prep time: 20 min
Cook time: PTnullM
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 8 piments de l'arbre, sans pépins; 1 piment morita, sans pépins; 1 piment guajillo, sans pépins; 1 gousse d'ail, sans peau; 1/4 tasses de jus de citron, pour moudre les piments; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 2 tasses de crevette moyenne, propre, ouvert en papillon; 1 tasse de jus de citron; 1 tasse de Kermato®; 1 tasse de concombre, en demi-lunes et sans pépins; 1 tasse d'oignon rouge, en fines lanières; à votre goût de concombre, tranché, pour décorer; à votre goût d'avocat, en tranches, pour décorer; à votre goût de piment rouge, tranché, pour décorer; à votre goût de totopos, pour accompagner

Kermato

Essayez cet aguachile rouge épicé, qui est plein de couleur et de saveur grâce à la combinaison de piment de l'arbre, piment morita, piment guajillo, jus de citron et Kermato®. De plus, nous y avons également ajouté une touche d'oignon rouge et de concombre, préparez-le pour ce Carême !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 30-03-2023

Préparation

20 mins

Basse

Chauffez l'huile végétale dans une poêle à feu moyen, ajoutez les piments et l'ail et faites dorer pendant 5 minutes, mais veillez à ne pas les brûler. Retirez et réservez. Ajoutez les piments frits, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre dans un mortier. Écrasez à l'aide du pilon, puis incorporez les crevettes, le jus de citron, le Kermato®, le concombre et l'oignon rouge. Mélangez avec une cuillère. Servez l'aguachile rouge dans le mortier, décorez avec du concombre, de l'avocat et des piments rouges et accompagnez de totopos.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

kcal

Glucides, par différence

Protéine

Lipides totaux (gras)

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100

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Fourni par

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Servez l'aguachile rouge dans un mortier, décorez avec du concombre tranché, de l'avocat et des piments rouges tranchés et accompagnez de totopos.

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