Courgettes rôties avec de la ricotta

Name: Courgettes rôties avec de la ricotta
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 courgettes, allongées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 50 grammes de fromage cottage; 1 cuillère à soupe de persil, haché; 1/2 cuillères à café de jus de citron, sans graines; 2 tasses de épinard bébé, feuilles; 1/2 tasses de basilic, feuilles

Mauricio Eggleton

Cette recette facile de courgettes rôties avec de la ricotta est une excellente option à déguster comme collation ou pour un dîner léger dans ton menu hebdomadaire. Préparer ces courgettes rôties est une manière de s'initier au régime cétogène de manière pratique, rapide et économique. Ces courgettes sont faibles en sodium et faibles en gras !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-01-2021

Préparation

25 mins

10 mins

Basse

Sur une planche, coupe les extrémités des courgettes, tranche-les dans le sens de la longueur et badigeonne-les d'huile d'olive. Assaisonne avec du sel et du poivre. Sur un grill chaud à température moyenne, place les tranches de courgettes, fais-les griller des deux côtés pendant environ 5 minutes. Retire du feu et réserve. Dans un bol, mélange la ricotta, le persil et le jus de citron jusqu'à intégration. Étends les tranches de courge sur une planche, place une demi-cuillère de la préparation précédente à 2 centimètres du bord de la courge. Ajoute des feuilles d'épinard baby selon ton goût et mets une feuille de basilic. Roule. Sers immédiatement et profite.