Courgettes Farcies au Thon

Name: Courgettes Farcies au Thon
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suffisant d'eau, chaud pour cuire les courges; 1 cuillère à café de sel, pour cuire les courges; 6 citrouilles, italienne en deux; 3 cuillères à soupe de Huile d'olive extra vierge Carbonell®; 1/2 tasses d'oignon rouge, finement hachée pour la farce; 2 cuillères à soupe d'ail, finement haché pour la farce; 1/2 tasses de tomate, en dés, pour la farce; 1/4 tasses de carotte, en dés, pour la farce; 1/4 tasses de céleri, en dés, pour la farce; 2 cuillères à soupe de thym, pour la farce; 2 tasses de thon en conserve, égoutté; 1/4 tasses de persil, finement haché, pour la farce; à votre goût de sel, pour la farce; à votre goût de poivre noir moulu, pour la farce; 1 tasse de fromage mozzarella, râpé, pour gratiner; 1/2 tasses de Olives noires tranchées Carbonell®; 1 cuillère à soupe de Vinaigre Balsamique de Modène Carbonell®; 3 cuillères à soupe de Huile d'olive extra vierge Carbonell®; 1 cuillère à soupe d'origan séché, pour le topping; suffisant de poivre, pour le topping; suffisant de marjolaine fraîche, pour décorer

Carbonell

Pour ce Carême, savourez ces courges farcies au thon avec des légumes et un topping d'olives noires, une option idéale pour manger sainement. Cette recette de courges farcies est parfaite pour changer le menu hebdomadaire par quelque chose de plus léger, avec des saveurs différentes ; de plus, c'est un plat pratique, car il se prépare avec de l'huile d'olive et des olives Carbonell®, des produits délicieux que nous avons toujours dans le placard.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-03-2020

Préparation

25 mins

15 mins

Basse

Dans une casserole avec de l'eau chaude et du sel, faites cuire les courges pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Retirez du feu et placez dans de l'eau froide avec des glaçons. Égouttez et réservez. Pour vider les courges, coupez la pulpe en petits cubes et retirez la farce à l'aide d'une cuillère. Réservez. Dans une poêle chaude, versez l'Huile d'Olive Extra Vierge Carbonell® et faites revenir l'oignon rouge et l'ail. Ajoutez la tomate, la carotte et le céleri ; faites cuire jusqu'à ce que les légumes changent de couleur. Ajoutez le thym, la farce des courges, le thon égoutté, le persil, et du sel et du poivre au goût. Faites cuire encore quelques minutes et retirez du feu. Remplissez les courges avec le mélange précédent. Ajoutez le fromage mozzarella râpé et faites cuire au four pendant 15 minutes à 180 °C, jusqu'à ce qu'elles soient gratinées. Mélangez les Olives Noires en rondelles Carbonell® avec le Vinaigre Balsamique de Modène Carbonell®, l'Huile d'Olive Extra Vierge Carbonell®, l'origan et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Laissez reposer pendant 10 minutes. Servez les courges, ajoutez un peu du mélange d'olives et décorez avec des feuilles de marjolaine.