Boules d'Avocat Farcies au Fromage

Name: Boules d'Avocat Farcies au Fromage
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 14
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 avocats, pour guacamole; 1 cuillère à soupe de jus de citron, pour guacamole; 3 cuillères à soupe d'oignon rouge, finement hachée pour guacamole; 3 cuillères à soupe de crème aigre, pour guacamole; 3 cuillères à soupe de piment serrano, pour guacamole; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, finement haché, pour guacamole; 1 cuillère à soupe de sel, pour guacamole; 1 tasse de riz complet, cuit; 1/2 tasses de fromage Oaxaca; 1/3 tasses de chapelure, pour paner; 1/3 tasses d'avoine, moulu, pour paner; 2 cuillères à soupe de lin flax , moulu, pour paner; 1 cuillère à soupe de persil, finement haché, pour paner; 1 cuillère à soupe de sel, pour paner; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail, pour paner; 1 œuf, battu; suffisant d'huile en spray, pour cuire au four

Alejandra Cota

Utilisez le riz qui vous reste d'un jour précédent et préparez ces croquettes originales de fromage Oaxaca, riz et avocat. Elles sont cuites au four, donc très croustillantes à l'extérieur et crémeuses à l'intérieur. Vous allez les adorer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 12-01-2018

Préparation

30 mins

15 mins

Basse

Préchauffez le four à 180 °C. Dans un bol, écrasez l'avocat jusqu'à obtenir une purée. Mélangez avec le citron, l'oignon, la crème, le piment, la coriandre et assaisonnez avec du sel. Incorporez le riz brun. Avec l'aide de vos mains, formez des boules pour faire les croquettes, en plaçant au centre un peu de fromage Oaxaca. Réservez. Dans un bol, mélangez la chapelure avec les flocons d'avoine, les graines de lin, le persil, le sel et l'ail en poudre. Panez les croquettes en les passant dans l'œuf battu puis dans le mélange de chapelure. Placez sur une plaque de cuisson et vaporisez un peu d'huile en spray. Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées à l'extérieur. Servez et accompagnez de salade ou de la vinaigrette de votre choix.