Bombe de Haricots

Name: Bombe de Haricots
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de chorizo; 1/2 tasses d'oignon, finement hachée; 2 tasses d'haricots noirs; 2 cuillères à soupe de piment chipotle moulu; suffisant de sel et poivre; 6 coquille, moyenne; suffisant de beurre; 6 tranches de fromage manchego; suffisant de piment mariné, pour accompagner

Brenda Villagomez

Rien n'est plus délicieux que les recettes de plats les plus traditionnels de chaque État, c'est pourquoi nous avons préparé cette recette de Bombe de Haricots, un plat typique de l'État de Veracruz. Ce qui est spécial dans ce plat, c'est qu'il est idéalement servi pour le petit déjeuner.

Cette recette a comme ingrédient principal du fromage et des haricots, avec une délicieuse coque sucrée, une combinaison à laquelle tu ne t'attendrais pas du tout. Lorsque tu prépares les haricots pour cette recette de Bombe Veracruzana, veille à ce qu'ils ne soient pas trop liquides, sinon le pain s'imbibera très rapidement.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 14-06-2019

Préparation

40 mins

20 mins

Basse

Préchauffe le four à 180°C. Fais cuire le chorizo dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il libère sa graisse. Ajoute l'oignon, fais cuire une minute, incorpore les haricots et avec un écraseur, écrase-les pour les défaire. Ajoute le piment chipotle, assaisonne avec du sel et du poivre. Retire et réserve. Avec un couteau scie, coupe les coques en deux. Dispose les bases dans un plat allant au four. Beurre et fais cuire 3 minutes. Retire. Étale les haricots sur les bases avec du beurre, ajoute le fromage et place les couvercles des coques par-dessus. Fais cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit gratiné. Retire du four et sers avec des piments en marinade et un café de pot.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

266.8

kcal

13.34%

Glucides, par différence

38.7

12.9%

Protéine

15.6

31.2%

Lipides totaux (gras)

6.1

9.38%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Les haricots doivent avoir une bonne consistance, pour que le pain ne s'imbibe pas. Quand tu ajoutes du beurre au pain, cela lui donne un goût différent.