Œuf Frit avec Avocat sur Pain Grillé

Name: Œuf Frit avec Avocat sur Pain Grillé
Prep time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 Œufs San Juan®; 1 avocat; 1/2 citrons; 2 pains grillés; 1 piment ancho, pour la sauce; 1 gousse d'ail, pour la sauce; 1/4 oignons, pour la sauce; 100 millilitres d'huile végétale; suffisant de sel; suffisant de poivre

Huevo San Juan®

Pour un petit déjeuner totalement différent, nous te partageons cette recette d'Œuf Frit avec Avocat sur Pain Grillé. Ajoute une touche spéciale avec de la sauce au Piment Ancho.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-01-2019

Préparation

10 mins

Basse

Écrase l'avocat avec une fourchette. Sale et poivre, puis ajoute le jus d'un demi-citron. Mélange parfaitement. Prépare l'œuf frit avec une goutte d'huile. Tartine le pain avec l'avocat et place l'œuf par-dessus. Sale et poivre. Pour faire la sauce, fais frémir l'ail avec l'oignon dans une poêle, une fois qu'ils ont une couleur brun clair, ajoute le piment et fais frémir. Mixe finement et ajoute du sel et du poivre.