Tamales Rouges au Poulet

Name: Tamales Rouges au Poulet
Prep time: 135 min
Cook time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suffisant de feuille de banane, grillé; 6 tasses de farine pour les tamales; 4 tasses de bouillon de poulet; 3 tasses de beurre, fondue; 2 tasses de poulet, cuit; 10 piments guajillos, décapités et trempés; 6 tomates verts, cuit au four; 1 cuillère à soupe de sel; 1 gousse d'ail; 1/2 cuillères à soupe de cumin; 2 poivre gras; 1 clou de girofle; 1 cuillère à soupe de beurre; à votre goût de sel

Brenda Villagomez

Ces délicieux tamales sont idéaux pour un bon dîner, grâce à leur délicieuse combinaison de piments, de tomates vertes et de poulet savoureux. N'oublie pas d'essayer cette délicieuse recette.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-12-2020

Préparation

45 mins

1h 30 mins

Basse

Dans un mixeur, mixe pendant 10 minutes les piments, le sel, l'ail, le clou de girofle, le poivre noir, le cumin et les tomates. Réserve. Dans une casserole, fais chauffer la graisse et ajoute la sauce et le poulet, fais cuire pendant 5 minutes. Dans un bol, mélange la farine avec la graisse, lorsque ta pâte peut former une boule sans s'effriter, ajoute progressivement le bouillon de poulet jusqu'à obtenir une pâte douce et aérée. Réserve. Ajoute une cuillère de pâte sur la feuille de bananier et forme une couche fine, ajoute une cuillère de poulet avec la sauce rouge et ferme la feuille de tamal. Dans un cuiseur vapeur, fais cuire les tamales pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Sers dans un plat et accompagne d'un café de pot.