Tamales de Maïs avec Fromage et Lanières

Name: Tamales de Maïs avec Fromage et Lanières
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 36 maïs; 5 barres de beurre; 2 tasses de sucre; 1 cuillère à café de sel; 6 poivrons poblano, tématés et coupés en lanières; 1/4 fromage cottage, régional coupé en lanières

Ana Lozz

Les tamales sont l'une des traditions mexicaines les plus reconnues dans le monde, si vous voulez préparer de délicieux tamales de maïs sucrés accompagnés de fromage et de lanières, voici la meilleure recette.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 01-02-2022

Préparation

Moyenne

On enlève quelques feuilles des épis de maïs et on garde les meilleures pour faire les tamales, les épis sont tranchés et moulus, on peut utiliser un moulin, un hachoir ou un mixeur. Une fois les épis moulus, on ajoute le sel, le beurre préalablement fondu et le sucre, puis on mélange bien, maintenant la pâte est prête, pour préparer chaque tamal, on met une cuillère à soupe de cette pâte sur une feuille de maïs. On ajoute 2 ou 3 lanières fines de piment et une lanière de fromage, ensuite on plie la partie inférieure de la feuille et on les dispose dans un cuit-vapeur, on les laisse cuire à feu doux, couverts, pendant 30 à 45 minutes et ensuite on peut déguster les tamales chauds.