Tacos de machaca avec œuf

Name: Tacos de machaca avec œuf
Prep time: 33 min
Cook time: 13 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile, ou 2 cuillères à soupe pour une version plus légère; 1/4 tasses d'oignon, finement haché; 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché; 2 cuillères à soupe de piment serrano, finement haché; 1/2 tasses de tomate, en dés; 1 tasse de viande séchée, effiloché; 6 œufs; pincées de sel; à votre goût de poivre; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 3 piment de Carême; 6 tortillas de harina; 1 tasse d'haricots refrits; suffisant d'avocat, en tranches, pour la garniture

Marielle Henaine

Essaye ces petits tacos de machaca avec œuf et haricots accompagnés de pico de gallo, c'est un véritable délice et nous sommes sûrs que ta famille va adorer. Ce petit-déjeuner est idéal pour un week-end où tu veux manger délicieux sans trop d'effort.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 23-09-2020

Préparation

20 mins

13 mins

Basse

Dans une poêle à température moyenne, ajoute l'huile, l'oignon, l'ail, le piment serrano, la tomate, la viande séchée et fais cuire pendant 5 minutes, ajoute les morceaux d'œuf et bats légèrement, fais cuire encore 5 minutes sans cesser de remuer, assaisonne avec du sel et du poivre. Dans une poêle à feu moyen, chauffe l'huile, ajoute les piments et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Retire du feu et réserve. Sur un gril, fais chauffer les tortillas de farine pendant 3 minutes. Pour former les tacos, étale un peu de haricots sur chacune des tortillas, ajoute l'œuf avec machaca et accompagne de tranches d'avocat.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

191.1

kcal

9.56%

Glucides, par différence

6.7

2.23%

Protéine

19.2

38.4%

Lipides totaux (gras)

10.1

15.54%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Si tu n'as pas de tortillas de farine, tu peux les faire avec des tortillas de maïs ou des tortillas de nopal. Ne fais pas trop cuire les œufs pour qu'ils ne se dessèchent pas.