Tamales goût pain des morts

Name: Tamales goût pain des morts
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 tasses de beurre; 1 1/2 tasses de sucre; 2 tasses de farine de maïs; 1 1/2 tasses de farine de riz; 1 cuillère à café de poudre à lever; 1 tasse de lait; 1 cuillère à café d'essence de fleur d'oranger; 2 cuillères à soupe de zeste d'orange; suffisant de Feuille de maïs, hydratée; à votre goût de sucre

Mara Alpizar

Les 1er et 2 novembre sont des jours uniques au Mexique, car des offrandes sont dressées pour honorer nos défunts. Sur ces autels, la nourriture est indispensable, en particulier le pain des morts, le mole et les tamales.

Chez kiwilimón, nous voulons célébrer le Jour des Morts avec les meilleurs plats, alors nous avons créé cette recette de tamales au goût de pain des morts pour l'offrande et à déguster en famille, avec quoi allez-vous les accompagner ?

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-10-2023

Préparation

20 mins

Basse

Utilisez l'accessoire de batteur de la mixeur pour crémer le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une couleur pâle. Ajoutez la farine de maïs, la farine de riz, la levure chimique, le lait, l'essence de fleur d'oranger et le zeste d'orange. Battez le mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés. Remplissez les feuilles de maïs avec la pâte à tamal, enveloppez-les et disposez-les dans un cuiseur à vapeur avec de l'eau. Faites cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Roulez les tamales goût pain des morts dans du sucre et accompagnez-les d'un café de olla.