Enchiladas aux œufs

Name: Enchiladas aux œufs
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 tasses d'haricots noirs entiers; 2 cuillères à soupe de piment chipotle mariné; 1 tasse d'eau, ou bouillon de cuisson des haricots; suffisant de sel; suffisant de poivre; 2 cuillères à soupe de Printemps®; 1/4 tasses d'oignon blanc, finement haché; 1/4 tasses de tomate, finement haché, sans pépins; 1 piment serrano, en tranches fines; 6 pièces de œuf; à votre goût de sel; 2 cuillères à soupe de Printemps®; 8 tortillas de maíz; 1/4 tasses de chorizo , légèrement doré; à votre goût d'avocat

Margarina Primavera

Ces enchiladas aux œufs avec sauce de haricots vont vous plaire, car c'est le petit-déjeuner parfait pour n'importe quel jour de la semaine. Ne réfléchissez plus et profitez de cette recette avec la délicieuse touche que Primavera® apporte à vos œufs. Essayez-les à chaque petit-déjeuner !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 16-03-2023

Préparation

5 mins

10 mins

Basse

Mixez les haricots entiers, les chipotles adobés et le bouillon de haricots. Versez le mélange dans une casserole, assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez bouillir. Faites fondre Primavera® dans une poêle chaude et faites revenir l'oignon, la tomate et le piment jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre un peu de couleur. Ensuite, ajoutez les œufs et le sel et faites cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Réservez. Chauffez Primavera® dans une poêle, ajoutez les tortillas, remplissez avec les œufs à la mexicaine et enroulez. Enfin, nappez les enchiladas aux œufs avec la sauce de haricots. Décorez les enchiladas aux œufs avec du chorizo et de l'avocat.