Les Enchiladas Mineras sont un plat traditionnel de l'état de Guanajuato. Depuis l'époque coloniale, Guanajuato a été consolidé comme un village minier qui, jusqu'à présent, est le premier producteur national d'or et le quatrième d'argent. On raconte que ce plat était le préféré de la classe minière et que les femmes l'apportaient à leurs maris à la fin de leur journée de travail.
Dans des assiettes individuelles accompagnées d'une salade fraîche. Elles peuvent être servies avec un morceau de poulet frit.
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Évaluations(23)
Andres Antonio Cerezo Luna
2024-04-23 13:04:21.878108 +0000 +0000
La receta está muy buena un platillo muy bueno y fácil de hacer
Rilma Carrillo Varguez
2024-04-13 13:05:01 +0000 +0000
Deliciosas😋😋😋
Itzel Trejo
2024-01-15 12:12:45.195101 +0000 +0000
Delicioso 😋
2022-02-01 13:58:16.043895 +0000 +0000
Para una comida deliciosa <3
Carlos Eduardo Ahumada Orozco
2021-09-16 15:41:31 +0000 +0000
Sé bien que cada quien hace sus modificaciones a su gusto pero, sólo como dato cultural, por quienes han dicho que las rellenarían con pollo. Las tradiciones enchiladas mineras se rellenan de queso; la receta está respetando ese aspecto. Cualquier cambio hace perder la característica de tradicional.
Lorena Posadas
2020-09-16 12:45:30 +0000 +0000
Tal y como las hace mamá! Muchas gracias por la receta!