Pancakes aux Roulés à la Cannelle

Name: Pancakes aux Roulés à la Cannelle
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 Œufs San Juan®; 1 1/2 tasses de farine; 1 cuillère à café de poudre à lever; 1/2 cuillères à café de bicarbonate; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 1/2 tasses de lait; 1 cuillère à café d'essence de vanille; 3 cuillères à soupe de beurre, fondu; 1/2 tasses de sucre brun, pour le glaçage à la cannelle; 1/4 tasses d'eau; 2 cuillères à café de cannelle en poudre, pour le glaçage à la cannelle; 1/3 tasses de beurre, (90 g) pour le glaçage à la cannelle; 1/4 tasses de crème fouettée, pour le glaçage à la cannelle; 2 1/2 cuillères à soupe de farine; 1/2 tasses de fromage à la crème, pour le glaçage; 1/4 tasses de sirop d'érable, pour le glaçage; 1/4 tasses de crème fouettée; suffisant de beurre, pour cuire des pancakes; 1/2 tasses de noix de pécan, grillée et finement hachée, pour décorer; à votre goût de cannelle en poudre, pour décorer

Huevo San Juan®

Un petit-déjeuner avec des pancakes est la meilleure décision que vous puissiez prendre le week-end, mais si vous les fusionnez avec le goût incroyable des roulés à la cannelle, ils deviendront un petit-déjeuner préféré par excellence et avec toute l'énergie. Cette combinaison de pancakes avec le goût de ces morceaux de pain sucré est idéale à savourer avec vos proches et à préparer lors d'une matinée spéciale ou quand vous voulez vous faire plaisir.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 22-06-2020

Préparation

10 mins

15 mins

Basse

Pour les pancakes, mélangez la farine avec la levure chimique, le bicarbonate et le sucre ; incorporez les Oeufs San Juan® et versez le lait petit à petit. Ensuite, ajoutez la vanille, le beurre et mélangez parfaitement. Réfrigérez 15 minutes. Pour le glaçage à la cannelle, dans une casserole à feu moyen, chauffez le sucre muscovado avec l'eau et remuez jusqu'à commencer à former un caramel, ajoutez la cannelle, mélangez puis ajoutez le beurre, la crème à fouetter et la farine. Faites cuire pendant 5 minutes au total, car ce processus doit être effectué rapidement pour éviter de surchauffer le beurre et que des grumeaux se forment avec le sucre. Refroidissez à température ambiante. Vous devez obtenir une texture semi-épaisse. Placez dans une poche à douille et réservez. Pour le glaçage, avec l'aide d'un fouet, mélangez le fromage à la crème avec le sirop d'érable, puis ajoutez la crème à fouetter. Réservez. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen, ajoutez un peu de beurre, formez les pancakes et attendez 2 minutes qu'ils cuisent un peu, puis ajoutez le mélange du glaçage à la cannelle en spirale sur le pancake, faites cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que le sucre commence à fondre avec la chaleur et retournez. Retirez du feu et répétez ces étapes avec le reste du mélange. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen, ajoutez un peu de beurre, formez les pancakes et attendez 2 minutes qu'ils cuisent un peu, puis ajoutez le mélange du glaçage à la cannelle en spirale sur le pancake, faites cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que le sucre commence à fondre avec la chaleur et retournez. Retirez du feu et répétez ces étapes avec le reste du mélange. Servez les pancakes avec le glaçage et décorez avec des noix de pécan.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

295.3

kcal

14.77%

Glucides, par différence

30.1

10.03%

Protéine

3.3

6.6%

Lipides totaux (gras)

18.6

28.62%

null

100

null

Fourni par

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