Omelette aux Champignons en Sauce Verte

Name: Omelette aux Champignons en Sauce Verte
Prep time: 65 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suffisant d'eau, pour la sauce; 8 tomates verts, pour la sauce; 4 piments de l'arbre, frais et sans tige, pour la sauce; 1 gousse d'ail, pour la sauce; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, pour la sauce; 2 poivre gras, pour la sauce; 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre, pour la sauce; 1/4 tasses de bouillon de poulet, pour la sauce; suffisant de sel; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 gousse d'ail, finement haché, pour la garniture; 2 tasses de champignon frais, tranchés, pour la garniture; 2 tasses de rajas poblaines, pour la garniture; cuillères à soupe de épazote, finement haché; 8 œufs; suffisant d'huile en spray; suffisant de épazote, pour décorer

Sophia Rivera

Préparez un petit déjeuner sain et délicieux avec cet Omelette aux Champignons en Sauce Verte, faible en calories et avec une touche épicée. Pour cet Omelette aux Champignons en Sauce Verte, vous aurez également besoin de rajas poblanas.

Cet Omelette aux Champignons en Sauce Verte est une option parfaite pour commencer un régime keto, car il a les quantités parfaites de calories et est faible en glucides. De plus, il n'est pas seulement parfait pour inclure dans un menu keto, c'est aussi une recette facile à préparer à tout moment. Chaque portion de cet Omelette aux Champignons en Sauce Verte contient 203,7 calories.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 07-01-2019

Préparation

30 mins

35 mins

Basse

Pour la sauce, faites bouillir les tomates et les piments dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'ils changent de couleur. Égouttez et mixez avec l'ail, la coriandre, le poivre noir, l'oignon en poudre, le bouillon de poulet et le sel jusqu'à obtenir une sauce lisse. Dans une casserole à feu moyen, chauffez une cuillère à café d'huile et faites frémir la sauce pendant 10 minutes et réservez. Pour la garniture, dans une poêle à feu moyen, faites cuire l'ail haché avec une cuillère à café d'huile jusqu'à ce qu'il soit brillant, ajoutez les champignons et faites cuire quelques minutes, ajoutez le piment poblano, l'épinard et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Réservez. Pour l'omelette, battez les œufs dans un bol avec un peu de sel et de poivre. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et vaporisez un peu d'huile en spray. Versez un peu du mélange d'œufs, cuisez pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit et répétez jusqu'à obtenir 4 omelettes. Remplissez chaque omelette avec les champignons, servez dans une assiette et nappez de sauce, décorez avec de l'épinard frais.