Oeuf à la Mexicaine

Name: Oeuf à la Mexicaine
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 œuf; 1 tomate; 1 cuillère à soupe d'oignon blanc, finement haché; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, lavé et désinfecté; 1/2 cuillères à café de sel; 1/4 cuillères à café de poivre; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 2 tortillas de maíz

Lu Mena

Ceci vous apporte des oméga-3 qui aident à réduire vos niveaux de cholestérol. C'est un petit-déjeuner idéal à emporter au bureau. Préparez-le la veille et conservez-le dans un tupper dans le réfrigérateur.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 22-12-2015

Préparation

10 mins

Basse

Hachez finement la tomate, l'oignon blanc et l'ail. Cassez l'œuf dans une tasse, battez-le et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites revenir les légumes dans une poêle chaude avec de l'huile végétale (pour éviter d'utiliser plus d'huile, utilisez une poêle en téflon). Ajoutez l'œuf et mélangez-le avec le reste des légumes. Faites cuire pendant environ 4 minutes jusqu'à ce que l'œuf soit cuit à votre goût. Chauffez les tortillas sur le comal et servez.