Œufs avec Rajas dans une Sauce Rouge

Name: Œufs avec Rajas dans une Sauce Rouge
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tomates, grillés; 1/4 oignons, grillé; 1 gousse d'ail, grillé; 1/4 tasses de piment chipotle mariné; 1 tasse de bouillon de poulet; suffisant de sel; suffisant de poivre; suffisant d'huile végétale; 1 tasse d'oignon, en tranches; 1 1/2 tasses de rajas poblaines; 7 œufs; à votre goût de coriandre, finement haché

Yamilette González

Ces délicieux œufs avec des rajas dans une sauce rouge sont la meilleure option pour le petit-déjeuner, car ils ne prendront pas beaucoup de temps et vous pouvez les déguster en tacos avec un peu de haricots ou de sauce.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 19-10-2022

Préparation

30 mins

15 mins

Basse

Mixez les tomates, l'oignon, la gousse d'ail, les chipotles, le bouillon de poulet, le sel et le poivre pendant 3 minutes. Réservez. Ajoutez de l'huile dans une casserole à feu moyen, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent, ajoutez les rajas et faites revenir pendant 5 minutes. Ensuite, battez les œufs, ajoutez-les, assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire pendant 5 minutes, en remuant sans arrêt. Versez la sauce au chipotle et faites cuire les œufs à feu doux pendant 10 minutes, rectifiez l'assaisonnement. Servez les œufs avec rajas dans une sauce rouge dans une assiette creuse et décorez avec de la coriandre.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

31.1

kcal

1.56%

Glucides, par différence

5.7

1.9%

Protéine

1.5

Lipides totaux (gras)

0.5

0.77%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Remuez constamment pour que les œufs cuisent plus rapidement. De plus, vous pouvez leur donner le degré de cuisson que vous préférez, mais nous vous suggérons de les laisser tendres pour un meilleur goût.